हैदरावादी र मगली विरयानीको श्वाद अब इटहरीमा- हेनुहाेस तस्बीर सहित

इटहरी : बिर्यानी भन्ने बित्तिकै धेरैले आहा भन्दै मुख मिठ्याउने गरेको देख्न पाइन्छ । प्रदेश एकको हिसाबमा सुगम जिल्लामा सेवा सुविधा सम्पन्न होटलहरू धमाधम स्थापना हुने क्रम जारी छ तर बिर्यानीकै टेस्टमा आधारित होटलहरू भने कमैमात्रामा पाइन्छ । यसैबिच बिर्यानीका पारखिहरूलाइ मध्यनजर गर्दै इटहरीमा हालै तिन जना युवाहरूको समुहले रोयल होटल प्राली तथा बिर्यानी सञ्चालनमा ल्याएका छन ।

पर्यटन वर्ष २०२० लाइ लक्षित गरी पछिल्लो समय इटहरीमा पनि करोडौको लगानि सहित ठुला होटलहरू स्थापना भइसकेका छन ।यस्तै होटलहरूकै बिच करीब तिन करोडको लागतमा बिशेष गरी १५६ प्रकारको मसलाबाट निर्मित बिर्यानीको स्वाद चखाउन रोयल होटल तथा बिर्यानी हाउसको सुरूवात गरिएको होटल सञ्चालकहरूबाट बुझिएको छ ।

रोजगारको खोजिमा हजारौ नेपाली किशोर किशोरी खाडि मुलुकहरूमा दुख गरिरहेको बेला उनिहरूलाइ नेपालकै भुमिमा नंग्रा ख्याएर सुन फलाउन सकिन्छ भन्ने सन्देश दिनकै लागि यो होटल सञ्चालनमा ल्याइएको सञ्चालकहरूबाट बुझिएको छ ।  अधिकांश युवाशक्ति रोजगारीको शिलशिलामा विदेशिएपनि इटहरीमा भने युवाहरु होटल व्यवासाय तर्फ आकर्षित भएका छन् । युवाहरुको पहलमा अहिले रोयल होटल प्राली तथा रोयल बिर्यानी सञ्चालनमा ल्याएका छन् ।

मुस्लिम , पहाडे र मधेसी समुदायको संयुक्त मिलन तथा भाइचाराको समबन्ध दर्साएर समाजमा गतिलो उदहारण देखाउदै तिनै समुदायको संयुक्त लगानीमा सो होटल सञ्चालनमा ल्याइएको हो । होटलका सञ्चालकहरूमा पहाडे समुदायबाट होम प्रशाद दहाल , मधेसी समुदायबाट महेस कुमार यादव र मुस्लिम समुदायबाट समिम सिद्धकि रहेका छन । इटहरीका ३ युवा व्यवसायीहरूको संयुक्त लगानीमा सञ्चालन हुने उक्त होटलमा बिर्यानीका बिभिन्न प्रकारहरूको स्वाद रहने साथै अन्य होटलहरूमा पाइने सेवा सुविधाहरू पनि उपलब्ध गराइने छ ।

 इटहरीमा पहिलो पटक १५६ वटा मसालाहरूको मिसावटबाट बनाइएको बिभिन्न प्रकारको बिर्यानीको स्वाद चखाउन रोयल होटल तथा बिर्यानी हाउस सञ्चालनमा ल्याइएको होटलका सञ्चालक महेस कुमार यादवले बताए ।

  धेरै युवाहरु वैदेशिक रोजगारमा वाहिर गएपनि आफुहरुले स्वदेशमै केही गरेर देखाउनको लागी होटल खोलेको लगानीकर्ता मध्येका महेस कुमार यादव बताउछन । प्रदेश एकको प्रमुख ब्यापारिक केन्द्रको पहिचान बनाइसकेको इटहरीमा पछिल्लो समय ठुलो लगानीका होटलहरू स्थापना भइ सञ्चालन हुने क्रम बढदो रहेको प्रदेश १ का सफल व्यवसायी बलराम आचार्यले बताए ।

 

आन्तरिक तथा बाहिय पर्यटकहरूलाइ लक्षित गरी पर्यटकहरूकै सेवालाइ बिशेष प्राथमिकतामा राखेर काम गरिने सञ्चालकहरूले प्रतिवद्धता जनाएका छन । ३ करोड रुपैयाँ बढी लगानीमा सञ्चालनमा आएको रोयल होटल प्राली तथा रोयल बिर्यानी  हाउसमा१५६ वटा मसालाहरूको मिसावटबाट  बनाइएको हैदारीवादको स्वादका विभिन्न परिकारहरु एकै ठाउँमा ग्राहवर्गहरुले पाउने उनले बताए । यस्कासाथै यहाँ सेकुवाको वास्तविक स्वाद र विभिन्न पारिकारले यस रेष्टुरेन्टको फरक पहिचान हुने संचालकको दावी छ ।